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本报讯 （记者 张文礼）近日，广西壮族自治区市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动第二次全区调度会。会议深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，传达市场监管总局有关部署要求，全力推进广西制止餐饮浪费专项行动走向深入。

会议指出，制止餐饮浪费专项行动开展以来，截至4月底，广西市场监管部门共督促餐饮服务经营者开展自查自纠5.6万户，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业2.8万家，检查餐饮服务经营者4.9万家，开展“随机查餐厅”行动140次；开展重点宣传活动365个，培训餐饮从业人员5.4万名，组织专题培训班437个。

会议强调，广西各级市场监管部门要细化本级专项行动工作方案，制定重点任务台账，挂图作战，对账销号，确保高质量完成制止餐饮浪费各项工作任务。坚持规范引领和监管处罚并重，聚焦网络餐饮行业存在的食品浪费问题，压实平台和餐饮企业主体责任，严惩违法违规行为，完善标准规范，坚决遏制餐饮浪费势头，努力取得可感知、可检验、可评判的工作成效。同时，加强宣传工作，开展形式多样的宣传引导，大造宣传声势，不断提高专项行动的社会知晓度。

会议要求，广西各级各部门要高度重视食品安全监管工作，加强值班值守、舆情监测和应急处置，严格按照食品安全舆情事件应急预案和处置流程，及时稳妥处置舆情事件。及时发布相关食品安全消费提示，避免误食有毒野生动植物和醇基燃料，严防区域性、系统性食品安全问题。充分发挥“两个责任”工作机制和“守查保”专项行动成效，坚持问题导向，持续强化风险隐患排查，加强食品安全各环节全链条监管，做好制止餐饮浪费各项工作，落实落细各方责任，筑牢食品安全防线。

《中国质量报》